Restaurant Stedelijk

De horeca van het Stedelijk Museum, waaronder het nieuwe publieksrestaurant aan de Van Baerlestraat, zal geëxploiteerd worden door de Amsterdam Hospitality Company. De inrichting is van het Amsterdamse ontwerpbureau Concern, die hier speciaal meubilair voor ontwikkelde. Het restaurant is iedere dag van 8.30 tot 24.00 uur geopend, en is zonder entreeticket via een eigen ingang toegankelijk.

In Restaurant Stedelijk kunnen alle doelgroepen terecht; jong en oud, nationaal en internationaal, zakelijk en particulier, voor iedere portemonnee. Op de kaart worden nationale en internationale seizoensthema’s vertaald in onder meer wisselende gerechten en dagelijkse specials, waarbij vooral duurzame producten gebruikt worden. De variëteit in gerechten bieden voor ieder dagmoment de juiste beleving. Van ontbijt tot diner, patisserie, sandwiches, klassieke en frisse salades, diverse soorten tartaar, smakelijke producten uit de zee, vlees en vegetarische gerechten. De wijnbar biedt een groot assortiment wijnen die per glas geschonken worden. Hierbij kunnen kleine gerechten besteld worden, die de culinaire brigade onder leiding van Sander van Dongen en André Schotten voor het oog van de gasten zal bereiden. Restaurant Stedelijk beschikt over 110 zitplaatsen, 30 plaatsen aan de bar en 100 op het terras.

Aernoud van der Meulen, manager van Restaurant Stedelijk: “De Amsterdam Hospitality Company staat voor optimaal gastheerschap en voor ingetogen kwaliteit op culinair niveau. Restaurant Stedelijk zal zich dagelijks profileren als een bruisende ontmoetingsplaats voor zowel de museumbezoeker als de Amsterdammer. Gastvrijheid en service zullen als een leidraad door de onderneming lopen.”